熏制

【熏制】的意思

一种食品加工的方法。把香料、木屑或茶叶等，放入锅中，再将食物架在锅中的铁丝网上，盖紧锅盖，加热生烟，用烟及热气，慢慢将食物熏烧成带有某种特殊风味且易于保存的熏制品。

来源：-- 词典修订版

燻鱼儿：泛指熏制的猪头肉及脏腑，为北平特有的食品。
熏熏：《诗经．大雅．凫鷖》：「鸟鷖在亹，公尸来止熏熏」《文选．张衡．东京赋》：「君臣欢康，具醉熏熏」2.众多的样子。
气焰熏天：熏天，熏炙天空。
熏：《说文解字．屮部》：「熏，火烟上出也」2.用烟燻。
气势熏灼：熏灼，用烟熏、用火灼。
熏香：用香料熏染。
熏鑪：熏香、取暖用的火炉。
熏人：清．俞正燮《癸已存稿．卷三．熏》：「凡熏人者，亦曰吓人也」《文明小史》第一七回：「贾子猷听说辛名池有抄本外国书上的字眼，心想若是得了他这本书，将来做起文章来，倒可以借此熏人」
熏染：元．张养浩〈毛良卿送牡丹〉诗：「栽培宜讶天上种，熏染不类人闲株」2.熏陶沾染。
三浴三熏：三次沐浴，三次熏香。