秫酒

【秫酒】是什么意思

用黏性大的高粱酿成的酒。宋．苏轼〈超然台记〉：「撷园蔬，取池鱼，酿秫酒，瀹脱粟而食之，曰：『乐哉游乎。』」也称为「黄酒」、「绍兴酒」。

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瀹：《玉篇．水部》：「瀹，煮也，内菜汤中而出也」唐．李洞〈和曹监春晴见寄〉诗：「兰台架列排书目，顾洘香浮瀹茗花」宋．苏轼〈超然台记〉：「撷园蔬，取池鱼，酿秫酒，瀹脱粟而食之曰：『乐哉游乎！』」3.疏濬、疏通。
秫秫：倒不像个长官，倒是个秫秫，明日倒好拏来应应急」《金瓶梅》第三五回：「学说蛮秫秫小厮，揽了人家说事几两银子，买嗄饭在前边治了两方盒，又是一坛金华酒」
秫：《说文解字．禾部》：「秫，稷之粘者」清．段玉裁．注：「秫为黏稷，而不黏者亦通呼为秫；秫而他谷之黏者，亦假借通偁之曰秫」宋．王炎〈丰年谣〉：「五风十雨天时好，又见西郊稻秫肥」
黄米：色黄，黏性极强，可用来酿酒。
大酋：古代酒官之长。
秫秸：高粱的秆。
九谷：所指各异，通常指稷、秫、黍、稻、麻、大豆、小豆、大麦、小麦。
熰：《醒世姻缘传》第四八回：「只见房前门户都竖着秫秸，点着火待着不着的熰」
五风十雨：宋．王炎〈丰年谣〉五首之一：「五风十雨天时好，又见西郊稻秫肥」元．萨都拉〈送广信司狱〉诗：「五风十雨乐太平，肯使人间有冤狱？」也作「十风五雨」。
酒：名用米、麦或水果等发酵酿制而成，内含酒精的刺激性饮料。