1.包揽工作的人。《金瓶梅》第三八回：「原来应伯爵来说揽头：『李智、黄四派了年例三万香蜡等料钱粮下来。』」《儒林外史》第三回：「到得二七过了，范举人念旧，拿了几两银子，交与胡屠户，托他仍旧到集上庵里请平日相与的和尚做揽头，请大寺八众僧人来念经」 2.承揽。《二刻拍案惊奇》卷七：「待要嫁人，那边厢人闻得他妖淫之名，没人敢揽头」
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