以糯米为主要材料所制成之糕饼。同「餈」。《说文解字.食部》:「餈,稻饼也。粢,餈或从米。」清.段玉裁.注:「《周礼》『糗饵粉餈』注曰:『饵餈皆粉稻米,黍米所为也。合蒸曰饵;餠(饼)之曰餈。』糗者,捣粉熬大豆为饵。餈之黏着以粉之耳。……谓以稬米蒸孰餠之如麪(面)餠(饼)曰餈,今江苏之餈饭也。粉稬米而餠(饼)之而蒸之则曰饵,……今江苏之米粉餠(饼),米粉团也。」明.李时珍《本草纲目.卷二五.谷部.糕》:「粢,时珍曰:『糕以黍、糯合粳米粉蒸成,状如凝膏也。单糯粉作者曰粢,米粉合豆末、糖、蜜蒸成者曰饵。』」
黍稷。《尔雅.释草》:「粢,稷。」三国魏.孙炎.注:「稷,粟也。」《左传.桓公六年》:「絜粢丰盛,谓其三时不害而民和年丰也。」《楚辞.宋玉.招魂》:「稻粢穱麦,挐黄粱些。」《史记.卷一○.孝文本纪》:「正月,上曰:「农,天下之本,其开籍田,朕亲率耕,以给宗庙粢盛。」南朝宋.裴駰.集解:「应劭曰:『黍稷曰粢,在器中曰盛。』」
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